Soupeaux fanes de carottes chaude. 750 Grammes. 0:55. Velouté froid de fanes de radis, mousse de chèvre aux cérales, copeaux et pousses de radis roses . 750 Grammes. 0:41. Purée de carottes et de radis rose (sans gluten et sans lait) {6-12 mois} 750 Grammes. 0:54. Confit de radis coloré et carottes au miel de Provence toutes fleurs. 750 Grammes. 0:55.
Soupe de Sorcière la fanée, une soupe avec des fanes de radis et de navets Ne jetez plus les fans de radis ou de navets nouveaux ! Ils sont les ingrédients idéaux pour de merveilleuses soupes régimes et super économiques. Aujourd’hui, je vous propose encore une soupe de sorcière parce que faite avec des ingrédients dont on se débarrasse habituellement. Avant que les radis de mon jardin ne pointent le nez j’en achète toutes les semaines et jeter leurs belles feuilles vertes me fait de la peine. Un jour de frigidaire vide, je les ai ajoutées à ma pauvre soupe dégarnie, elle a pris une saveur toute nouvelle délicieuse. Le goût proche du cresson mais au petit goût piquant est très amusant. Forte de mon succès, j’ai réitéré avec les feuilles de navet et le résultat est toujours intéressant. Si on veut une soupe vraiment régime remplacer les pommes de terre par les courgettes. Ingrédients pour 4 à 5 personnes Les feuilles d’une botte de radis Les feuilles d’une botte de radis 2 carottes 2 oignons jaunes 2 pommes de terre 1 poireau sel et poivre 10 grammes de beurre Recette Bien laver les fanes comme pour en faire une salade. Laver un oignon en conservant la peau, le couper en deux et le mettre dans une poêle sans matière grasse et le laisser griller, il donnera du goût au bouillon. Faire fondre dans une cocotte le beurre et les fanes. Éplucher les laver les légumes restant, les couper grossièrement et les ajouter dans la cocotte. Ajouter l’oignon grillé et recouvrir d’eau. Laisser cuire 30 minutes à feu doux et avec un couvercle ou 15 minutes en cocotte minutes. Enlever l’oignon avec sa peau, puis mouliner et servir aussitôt. D’autres recettes avec des fanes de radis ou de navets
DĂ©couvrezla recette de Soupe de fanes de carottes au gingembre avec Femme Actuelle Le MAG Soupe aux fanes de radis, poireaux et roquefort.
Difficulté facilePréparation 15 minCuisson 30 minDes radis pour ton apéro et des carottes râpées pour ton barbecue d’été ? Eh bien au lieu de jeter les fanes, fais en une bonne soupe pour ton dimanche des ingrédients pour 2 personnes • les fanes d’une botte de radis• les fanes d’une botte de carotte• 3 pommes de terre• 2 gousses d’ail• 2 oignons• 1 échalote• 1 bouillon cube maison• 2 feuilles de laurier• 2 d’huile d’olive• sel, poivre• eau LES FANES ET LES AUTRESRetire les fanes de tes légumes si ce n’est pas déjà fait et lave-les tes pommes de terre, tes oignons, l’ails et l’échalote et coupe tout grossièrement ne soit pas trop vulgaire non plus.LA CUISSONDans un faitout ou dans une cocotte minute, fais chauffer ton huile, jette tes oignons, l’échalote et l’ail et fais suer quelques minutes, puis déglace tout ça en y jetant un grand verre d’eau. Ajoute les fanes et les pommes de terres. Complète en eau pour recouvrir tout ça. Ajoute ton bouillon cube, tes feuilles de laurier, sel et le feu et laisse mijoter pendant 30 minutes 10 min une fois que ça siffle si c’est une cocotte.LA DÉGUSTATIONUne fois cuit, n’oublie pas d’enlever tes feuilles de laurier et mixe le tout. Passe ensuite ta soupe au chinois, elle sera onctueuse comme Tu peux aussi faire cette soupe en utilisant que des fanes de carottes, ou que des fanes de radis. À voir aussi, pesto fanes de radis ici. healthy, soupe, zéro déchet, plat, entrée, fait maison, Printemps28 April 2019healthy, fane, fanes, carotte, radis, pommes, pomme de terre, ail, gousse, oignons, oignon, échalote, bouillon, cube, maison, homemade, laurier, feuilles, feuille, huile, huile d'olive, sel, poivre, soupe, velouté, le couvert, couvert, recette, le-couvert, bio, zero déchet, blog, culinaire, blog culinaire, recettes, gourmet, home made, fait maison, fait-maison, naturelle, santé, local, naturel1 Comment Previous Le poulet du dimanche, mariné au petit lait plat, automne, zéro déchet, Printemps, hiver, étéNicolas Marcellak12 May 2019healthy, four, poulet, cuisse, coriandre, persil, huile d'olive, fromage, petit lait, piment, miel, frite, patate douce, oeuf, paprika, tartare, sauce, diamnchze, dimanche, marinade, viande, plat Next Risotto asperges plat, Printemps, végétarienNicolas Marcellak24 April 2019le couvert, couvert, recette, le-couvert, bio, zero déchet, blog, culinaire, blog culinaire, recettes, gourmet, home made, fait maison, fait-maison, naturelle, santé, local, naturel, asperge, aspergus, Spargelzeit, végétarien, vegetal, vegetarien, risoto, risotto, riz, riz rond, helathy, plat
Couperles fanes des radis. Rincer les feuilles dans de l'eau fraîche pour en ôter le sable et la terre puis les essorer dans un panier à salade. Éplucher l'oignon et le couper grossièrement. Procéder de même avec la pomme de terre. Éplucher
35 min Facile Vous êtes contre le gaspillage ? Cette recette de soupe de fanes de carottes va vous plaire. Ne jetez plus vos fanes de carottes lorsque de l'achat de carottes. Luttez contre l'anti-gaspi en réalisant une soupe onctueuse à base de fanes de carottes et de pommes de terre agrémentées d'épices. Diététique et vitaminée, cette soupe est parfaite pour un repas léger du soir et pendant un régime. Ne vous en privez pas. les fanes d'une botte de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 l d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de curcuma poivre 1 Commencez par laver les fanes de carottes pour enlever toute la terre puis coupez-les sans garder trop de tiges. Épluchez les pommes de terre et rincez-les et coupez-les en morceaux grossièrement. Pelez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2 Dans une cocotte ou dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et faites-les revenir aussi. Ajoutez ensuite les fanes de carottes, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les fanes de carottes fondent. Ajoutez alors le mélange eau et bouillon de volaille dans la cocotte. Poivrez et assaisonnez de paprika et curcuma puis laisser cuire à couvert pour un temps de cuisson de 15 min en cocotte, à petit feu. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 3 Mixez ensuite la soupe de fanes dans un blender ou avec un mixeur pour qu'elle soit lisse et onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez chaud votre soupe de fanes de carottes à vos convives. Astuces Pour encore plus d'onctuosité et de douceur, dans votre soupe de fanes de carottes vous pouvez ajouter de la crème fleurette ou bien ajouter des blancs de poireaux ou des carottes, selon vos envies. Recettes similaires Haut de page
LesIngrédients (pour 700g de Fanes) 01. INSTRUCTIONS AU ROBOT. Bien laver tous les légumes. Couper les pommes de terres en cubes grossiers. Couper les oignons en quartier. Mettre tous les légumes dans la cuve et faire cuire 30 minutes à 100°C avec un peu d’eau. Mixer à forte puissance. Ajouter la crème et les épices.
Même si le soleil a l’air de vouloir revenir mais les températures ne remontent pas vraiment… Il est donc encore, de toute évidence, trop tôt pour renoncer aux soupes qui réchauffent. Brrrr ! Il fait froid. Et ça tombe bien car j’en ai fait une jolie et bien bonne avec des fanes de radis et des patates douces. Il est encore temps de vous en parler. Le résultat est parfumé et la patate douce apporte un côté onctueux ; une bonne petite soupe pour un soir de semaine, rapide à préparer. Si vous n’avez pas de fanes, vous pouvez la faire avec des épinards ou du cresson. Rien de plus à dire, pour une fois ! Je vous raconte ? Soupe de fanes de radis et patate douce Ingrédients, pour 2 personnes Les fanes d’une botte de radis 1 carotte 1 petites patates douces ou 1 grosse 1 oignon rouge 1 belle pincée de cumin Sel et poivre Huile d’olive 2 brins de persil frais Un peu de crème de soja pour la touche finale. Préparation Lavez soigneusement les fanes et pelez patates douces et carotte. Pelez également l’oignon. Emincez l’oignon, coupez les patates douces en cubes et hachez grossièrement les fanes. Coupez la carotte en rondelles. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte. Faites revenir l’oignon pendant 5 minutes avec le cumin, sans coloration, puis ajoutez les patates douces et la carotte. Faites revenir quelques minutes de plus avant de placer les fanes de radis par-dessus et de couvrir d’eau. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis laissez mijoter une trentaine de minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Mixez et goûtez afin d’ajuster le sel. Puis servez dans des bols avec un généreux trait de crème. Parsemez d’un peu de persil haché et donnez un dernier tour de moulin à poivre. Bon appétit ! Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton j’aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook. Suivez aussi Lutsubo sur Instagram.
Instructions Laver les carottes et les gratter, faire de même pour les radis. Réserver 8 radis. Les râper avec une râpe manuelle ou votre robot. Mélanger les carottes et les radis râpés dans un saladier. Couper les 8 radis restant en fines rondelles. Nettoyer et sécher délicatement la coriandre, la hacher.
Récup, recyclage, économies, cuisiner avec les fanes de légumes de printemps dans un mode zéro déchet Dès que le printemps arrive, nous avons tous envie de légumes nouveaux. Le temps où radis, oignons, petits pois, fèves, navets, carottes arrivent dans nos paniers. Mais une fois à la maison, quand on a épluché, écossé ou débarrassé de leurs fanes ces petits légumes nouveaux, il ne reste pas grand-chose. Résultat si l’on fait un rapport économique il vaut presque mieux les acheter surgelés. Pourtant une cookingout qui vous dit d’acheter surgelé, mais où va-t-on, c’est vraiment mal me connaître ! Je ne dis pas de ne pas le faire mais je vous conjure d’acheter du frais et de RECYCLER les fanes de légumes et autres cosses de ces petits légumes autrement que dans le compost. Ce sera tout l’objet de ce billet, je vous livre des idées, des trucs et des astuces pour le faire. Qu’est-ce qui se mange ? Les fanes de légumes, c’est-à -dire les feuilles au bout des bottes de Radis, elles sont douces et se cuisinent à toutes les sauces Navet, les fanes ont un goût plus fort, elles peuvent remplacer les gros épinards Carottes, les fanes sont plus dures, à utiliser avec parcimonie, seulement les feuilles, pas les tiges Oignons nouveaux, de civettes, d’ail frais, on peut utiliser les fanes seules elles sont moins fortes en goût ou avec le bulbe d’oignon, d’ail etc. Betterave, un peu sucrée avec de jolis reflets violets Feuilles de brocolis ou de choux-raves Les cosses Des petits pois Des fèves Comment les choisir ? De la même façon que vous choisissez vos herbes aromatiques, il faut qu’elles ne soient pas flétries, d’un beau vert et il faut les consommer rapidement. Pour les conserver un peu plus longtemps, je vous conseille de les traiter comme de la salade. Donc, il faut les laver, les essorer longuement et les conserver dans un sac zippé au bas du frigo ou dans une boîte en plastique avec papier absorbant au fond pour l’humidité. Voici la liste des fanes dans l’ordre de fragilité navet radis betteraves feuilles de brocoli et chou-rave oignons cosses petits pois ou fèves carotte Comment cuisiner les fanes de légume ? Je vous propose des recettes que j’ai trouvées sur mon blog et d’autres idées piochées dans la blogosphère culinaire, le tout rangé par thèmes. Mais avant de vous donner des recettes voici quelques astuces pour vous inspirer Toutes les recettes qui vont aux feuilles de blettes vont aux fanes de navet ou aux feuilles de chou-rave et de brocoli. Toutes les recettes qui vont aux épinards vont aux fanes de navet ou de radis. Toutes les recettes qui vont au cresson vont aux fanes de radis. Toutes les recettes qui vont aux herbes aromatiques vont aux fanes d’ail ou d’oignons. Idéal pour les soupes La soupe de fanes est un grand classique, quand en avril ou en mai les soirées sont fraîches, rien de plus simple que faire une petite soupe aux fanes de radis ? Il y a aussi les versions Detox » où la soupe est froide. Cliquer sur la photo pour avoir la recette soupe fane de radis et navets Une soupe de cosses de petits pois En soupe glacée Un velouté de fanes de carottes chez Torchon&serviettes Parfait pour les pestos Le pesto dit genovese », est une sauce pour les pâtes qui à l’origine est composée de basilic, pignon, ail, parmesan et huile d’olive. Le basilic peut être remplacé par les fanes de radis, de navet c’est plus fort, les fanes d’oignons, voire les cosses de petits pois si elles sont très jeunes et très tendre. Pesto de fane de radis Pesto de fanes de radis sur le blog Mais aussi le Pesto de fanes de carottes, chez Maman ça déborde En tarte ou en gâteau salés Pour les tartes, les fanes remplacent les épinards ou les blettes, les cosses se moulinent et les viennent parfumer. Une tarte aux fanes de carottes chez Yumelise Un cake aux fanes de radis féta et olives chez Cestnathaliequicuisine » En omelettes ou flans Une tortilla, omelette à l’espagnole au vert d’oignon Un grand succès avec ce flan aux cosses de petits pois à l’italienne Les fanes de betteraves sont aussi parfaites en flans comme sur le blog de la cuisine du Corti En dip Je n’ai rien trouvé de mieux qu’un dip, une sorte de fausse guacamole avec les cosses de fèves. En ravioles une recette originale avec des fanes de navets En wok une poêllée avec de l’attieke une céréale à découvrir
Carottesou radis au menu et vous ne savez pas quoi faire des fanes ? Ne les jetez plus : voici une super recette pour agrémenter vos apéros d'été. 凌 Tartinade de fanes : ️ 1 botte de fanes de
Ingrédients Des fanes de radis bien fraîches Un oignon Un cube de boeuf Une ou deux courgettes Du persil bien frais Ustensiles une casserole une cuillère en bois un bol Préparation Nettoyer les fanes de radis et bien les laver. Les égoutter. Faire dissoudre le cube de boeuf dans un bol d'eau tiède, éplucher l'oignon et l'émincer, laver les courgettess petites et les couper en tronçons. Ensuite, prendre une casserole et y faire revenir l'oignon puis ajouter les tronçons de courgettes et les faire revenir un peu avant d'ajouter les fanes de radis ainsi que le cube de boeuf dissous. Mélanger le tout délicatement et mettre quelques brins de persil pour la cuisson si l'on aime. Faire cuire le tout entre 15 à 20 minutes. Ensuite verser dans un blender, ajouter le potage et du persil. Mixer le tout. Conseils Cette soupe est un délice, très peu calorique, facile et rapide à faire. Vous pouvez y ajouter de la crème fraîche.
IngrédientsLes fanes d'une botte de radis ou de carottes (absolument fraîche), 3 pommes de terre moyennes, 1 oignon, 1/2 c. à . s. d'huile d'olive, sel, poivre (2
La classique soupe pour utiliser les feuilles de radis. En plus d’être presque zéro-déchet, cette soupe est vraiment bonne, avec un goût printanier grâce aux fanes ultra-fraîches. Quand la météo est légèrement en deçà de vos attentes en matière d’ensoleillement, il y a deux stratégies pour les repas soit vous vous mettez au diapason du ciel et vous ressortez vos bonnes recettes réchauffantes et réconfortantes soit vous faites fi de la météo et vous concoctez des salades fraîches, croquantes, multicolores. En ce moment j’oscille entre les deux en restant fidèle aux produits de saison car après tout une tomate insipide sous perfusion, ne fait pas le printemps ! Chauds les radis ! Je me tourne illico presto vers mes radis chéris grâce auxquels ont peut jouer sur les deux tableaux. Côté cru, ils sont croquants et pleins de peps et côté cuit, ils sont tendres et réconfortants comme dans la poêlée rose tendre ou comme pour cette soupe. Il faut parfois se rendre à l’évidence, un bonne soupe fumante, c’est parfait ces temps-ci. D’autant qu’ici les fanes sont juste tombées », elles gardent donc leur jolie couleur verte, leur goût herbu et frais et leurs vitamines ! Bref du réconfort et de la chaleur sans rien lâcher sur le côté printanier en attendant le retour de notre astre préféré ! Bien choisir une botte de radis pour cuisiner les fanes Pour être vraiment bonnes, les fanes de radis doivent être très fraîches. Autant les radis lavés et stockés dans un bocal peuvent attendre quelques jours, autant les fanes réclament si, si à cor et à cri, je vous l’assure d’être utilisées illico presto. Fuyez-donc les bottes de radis fanées et au feuilles jaunâtres et privilégiez les bottes locales – c’est un bon test pour repérer les producteurs sur un marché d’ailleurs. Le top du top étant les fanes de vos radis de balcon tout juste cueillies. Bref traitez les fanes comme les jeunes pousses délicates qu’elles sont elles vous le rendront bien en matière de goût et de vitamines, c’est promis. A vos casseroles en vidéo ou en version classique plus bas ! Imprimer Description Un grand classique pour ne pas gaspiller les fanes de radis ! 1 oignon moyen 1 grosse gousse d’ail 3 pommes de terre à soupe ou à purée environ 350 g 500 ml d’eau Les fanes d’une botte de radis environ 2 grosses poignées de fanes bien lavées et essorées 1 cs d’huile d’olive 1/2 cc de sel Préparation 20 minsCuisson 15 mins
3NRH7. m6eq7edeqm.pages.dev/25m6eq7edeqm.pages.dev/578m6eq7edeqm.pages.dev/8m6eq7edeqm.pages.dev/241m6eq7edeqm.pages.dev/388m6eq7edeqm.pages.dev/113m6eq7edeqm.pages.dev/617m6eq7edeqm.pages.dev/109m6eq7edeqm.pages.dev/763m6eq7edeqm.pages.dev/801m6eq7edeqm.pages.dev/788m6eq7edeqm.pages.dev/651m6eq7edeqm.pages.dev/955m6eq7edeqm.pages.dev/959m6eq7edeqm.pages.dev/7
soupe de fanes de radis et carottes
